江西省东乡县技工江西省东乡县技工学校创办于1958年，前身是“江西省共产主义劳动大学红星分校”，后来陆续更名为“东乡县职业技术江西省东乡县技工学校”和“东乡县食品技工江西省东乡县技工学校”。2007年5月,成立东乡县职业教育中心。2009年7月，为了突出办学特色，江西省东乡县技工学校增挂“江西省东乡机电中等专业江西省东乡县技工学校”校牌。现在江西省东乡县技工学校是一校多牌，“东乡县职业教育中心”“江西省东乡县技工江西省东乡县技工学校”“江西省东乡机电中等专业江西省东乡县技工学校”。

江西省东乡县技工学校教学设施齐全，校内实训设备总值1700多万元，实习工位1161个。实训室均按有关标准进行匹配，设备先进、自成体系。先后建立了数控实训室、普通车削实训室、普通磨铣实训室、钳工实训室、数控仿真实训中心实训室、激光切割实训室、三坐标实训室、汽车整车实训室、发动机实训室、汽车底盘实训室、电气设备实训室、计算机实训室、计算机组装维护实训室、焊接技术实训室、画室实训室、手工制作实训室、电子电工实训室、家电维修实训室、电子产品装配实训室、硬件检测与恢复实训室、智能家居实训室、幼儿教育专业实训室等实训场所。

东乡县技工学校占地面积方米，其中老校区方米，新校区方米；建筑面积方米，其中老校区方米，新校区方米。现有在校生1609人，教职工124人，各类教师共104人。其中高级职称教师52人，中级职称教师22人，公共课教师28人，技术理论课教师（不含一体化教师）24人，生产实习指导教师（不含一体化教师）24人，一体化教师28人。